Estes sonhos de iogurte grego são daqueles doces que se fazem quase sem pensar. Levam poucos ingredientes, não precisam de descanso e ficam incrivelmente fofos por dentro, com uma crosta dourada por fora. São perfeitos para aproveitar um iogurte esquecido no frigorífico ou para matar aquela vontade súbita de um doce caseiro feito na hora.
Servidos ainda mornos, desaparecem num instante.
🧺 Ingredientes
- 1 iogurte grego
- 1 ovo
- Farinha com fermento (q.b.)
(ou farinha normal + 1 colher de chá de fermento em pó) - Óleo suave para fritar
- Açúcar para polvilhar (opcional)
👩🍳 Preparação Passo a Passo
1️⃣ Preparar a base
Numa taça, coloque o iogurte grego e o ovo.
Misture bem até obter um creme liso e homogéneo.
2️⃣ Ajustar a massa
Vá juntando a farinha aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa espessa, mas ainda macia e moldável.
A textura correta é semelhante à de um bolo espesso — não deve escorrer, mas também não ficar demasiado dura.
(Se usar farinha normal, adicione o fermento nesta fase.)
3️⃣ Aquecer o óleo
Aqueça óleo abundante num tacho ou frigideira funda, em lume médio-alto.
O óleo deve estar quente, mas não a fumegar, para que os sonhos cresçam bem e fiquem dourados sem queimar.
4️⃣ Fritar os sonhos
Com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções de massa no óleo quente.
Deixe fritar, virando-os ocasionalmente, até ficarem bem douradinhos e fofos.
5️⃣ Escorrer e finalizar
Retire os sonhos para papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Se quiser, passe-os por açúcar enquanto ainda estão quentes — aderem melhor e ficam ainda mais gulosos.
✨ Resultado Final
Sonhos leves, dourados e super fofos por dentro, com um sabor suave e delicado. Simples, rápidos e absolutamente viciantes.
💡 Dica Final
Sirva-os ainda mornos — é assim que ficam mais macios e irresistíveis.
Para variar, pode juntar à massa:
- raspas de limão ou laranja
- uma pitada de canela
- ou um pouco de açúcar baunilhado