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Um bolo simples, húmido e muito fofinho — perfeito para aproveitar bananas maduras.
Descrição
Este bolo de iogurte e banana é daqueles que saem sempre bem. Fica macio, com sabor suave a banana e ótimo para o pequeno-almoço, lanche ou para acompanhar um café. É fácil, rende bem e desaparece depressa.
Ingredientes
- 8 ovos
- 2 iogurtes naturais
- 2 bananas cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de caramelo líquido
- 6 copos do iogurte de farinha de trigo com fermento
- 5 a 6 copos do iogurte de açúcar (usei 5)
- 1 copo do iogurte + ½ de óleo de girassol
Como fazer
- Parta os ovos para uma taça e bata com a batedeira durante 1 a 2 minutos.
- Junte os iogurtes, o óleo, o caramelo e o açúcar. Mexa bem com uma vara de arames.
- Adicione a farinha e envolva tudo muito bem. Bata novamente com a batedeira cerca de 1 minuto.
- Junte as bananas em rodelas e envolva com cuidado.
- Deite a massa numa forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC.
- Faça o teste do palito; quando sair seco, retire o bolo do forno.
- Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Dica final
Se quiser, pode polvilhar o bolo com açúcar em pó ou juntar um pouco de canela à massa — fica mesmo bom.
