Ingredientes:
4 ovos
1 e ½ chávena de açúcar
4 rodelas de ananás (trituradas)
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 chávena de leite
Raspa de 1 limão
3 chávenas de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
Modo de preparo:
Pré-aquece o forno a 180ºC e unta uma forma com manteiga e farinha.
Bate os ovos com o açúcar até obteres uma mistura fofa e esbranquiçada.
Junta a manteiga derretida, o leite, as raspas de limão e o ananás triturado. Mistura bem.
Peneira a farinha com o fermento e vai adicionando aos poucos, envolvendo até a massa ficar homogénea.
Verte a massa na forma e leva ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até o palito sair seco.
Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar. Podes polvilhar com açúcar em pó ou servir simples!
