Este gelado é daqueles doces que ninguém resiste. Faz-se num instante, não precisa de máquina e fica com aquele contraste perfeito entre a bolacha crocante e o creme macio. Depois leva por cima doce de ovos, que dá o toque final guloso. Ótimo para servir em dias quentes, para festas ou simplesmente porque sim.

Ingredientes

• 200 g de bolacha Maria
• 600 ml de natas
• 8 claras
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 8 folhas de gelatina
• Doce de ovos q.b.

Como fazer

1. Triturar a bolacha
   Triturem a bolacha até ficar bem picadinha, quase em farinha.
2. Bater as natas
   Batam as natas bem frias com o açúcar até ficarem firmes.
3. Juntar as claras
   Batam as claras em castelo e envolvam com cuidado nas natas.
4. Preparar a gelatina
   Ponham as folhas de gelatina em água fria durante uns minutos. Depois derretam-nas no micro-ondas só uns segundos e misturem no creme.
5. Montar por camadas
   Forrem o fundo de uma forma de aro amovível com papel vegetal. Façam camadas de creme e bolacha, começando e acabando com creme.
6. Levar ao congelador
   Guardem no congelador de um dia para o outro para solidificar bem.
7. Finalizar
   Antes de servir, cubram com doce de ovos e, se quiserem, decorem com bolacha triturada ou raspas de chocolate.

Dica final
Se quiserem que o sabor fique ainda mais marcante, misturem um pouco de bolacha ou chocolate picado dentro do creme antes de montar — fica com aquelas surpresas boas a cada colher.