Se gostam de bolos caseiros com aquele sabor acolhedor e textura fofa, este Bolo de Maçã com Mel é mesmo daqueles que perfumam a cozinha e juntam a família à mesa. A maçã dá humidade natural, o mel adoça de forma suave e o resultado é um bolo macio, aromático e perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
• 4 maçãs grandes
• 4 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 chávena mal cheia de óleo
• 1 chávena de leite
• 3 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Açúcar e canela q.b. para polvilhar
(Medida: chávena = 250 ml)
Como fazer
1. Preparar a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda sem buraco.
2. Preparar as maçãs
Descasque as maçãs e corte-as em gomos finos. Reserve alguns para decorar.
3. Fazer a massa (parte líquida)
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso. Junte o leite, o mel e o óleo e envolva bem.
4. Adicionar os secos
Incorpore a farinha peneirada com o fermento e mexa até ficar homogéneo.
5. Juntar a maçã
Adicione parte das maçãs fatiadas à massa, reservando cerca de uma maçã para colocar por cima.
6. Montar e cozer
Verta a massa na forma, disponha as fatias de maçã reservadas por cima e polvilhe com açúcar e canela. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos — faça o teste do palito.
Dica final
Para acentuar o sabor, junte raspa de laranja ou limão à massa antes de ir ao forno. Dá um aroma fresco que combina na perfeição com o mel e a maçã.
